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Denominazione: Pasta fresca con ripieno carne fassone

Ingredienti: uova fresche, farina grano tenero, sale, carne fassone

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Denominazione: Pasta fresca con ripieno carne fassone

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Denominazione: Bollito con osso

Taglio anatomico: Punta o scaramella

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Denominazione: Bollito senza osso

Taglio anatomico: reale

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Carpaccio fassone 250 gr ca.

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Taglio anatomico: rotondino di coscia

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Fegato fassone 500 gr ca.

6,50 €

Denominazione: Fegato

Confezionamento: sottovuoto Carne bovina vitellone 18 mesi+.

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Fettine fesa fassone 500 gr...

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Denominazione: Fettine fesa , circa 4 fette da 120g

Taglio anatomico: Fesa

per cotolette impanate o paillard

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Fettine noce fassone 500 gr...

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Denominazione: Fettine noce , circa 4 fette da 120g

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per scaloppine o paillard

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Denominazione: Filetto a fettine

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Denominazione: Hamburger fassone. 4 pezzi da 125g ca.

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Denominazione: Arrosto da roastbeef

Taglio anatomico: trancio sottofiletto

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Salsiccia fassone 500 gr ca.

7,50 €

Denominazione: salsiccia tipo Bra,

Da mangiare cruda o appena scottata

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Sottofiletto fassone 500 gr...

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Denominazione: Sottofiletto fassone 2 bistecche da 250g ca.

Confezionamento: sottovuoto Carne bovina vitellone 18 mesi+.

La carne...

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Spezzatino fassone 500 gr ca.

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Denominazione: Spezzatino fassone

Taglio anatomico: copertine di fesa

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Trippa fassone 500 gr ca.

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Denominazione: Trippa

Confezionamento: sottovuoto Carne bovina vitellone 18 mesi+.

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Trita scelta fassone 500 gr...

8,00 €

Denominazione: Macinato scelto.

Taglio anatomico: coscia

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