Olio extravergine d'oliva - latta - 5 l

60,00 €
Tasse incluse

Denominazione: Olio extravergine d'oliva - latta - 5 l

Latta da 5 L prodotto da Azienda Agricola Tola Salvatore Zona di provenienza Sicilia nord-occidentale, provincia di Palermo, nel territorio di Partinico e Monreale varietà Monocultivar Cerasuola altitudine uliveto  200-300 mt S.L.M.

Periodo di raccolta mese di ottobre - novembre

Tecnica di raccolta brucatura a mano

Quantità
Disponibile

 Confezionamento dopo un periodo di decantazione naturale, in bottiglie di vetro scuro in latte da 5 litri acidit' 0,24% n° perossidi 2,7 meq o2/kg colore verde oro con striature dorate senzazioni aromatiche gustative ed olfattive amaro, con sensazioni d'erba appena tagliata ed un retrogusto di carciofo e di pomodoro fruttato intenso, tipico dell'olio ottenuto da olive raccolte prima o durante l'invaiatura senzazioni tattili pungente, caratteristica dell'olio prodotto all'inizio della campagna, principalmente da olive ancora verdi.

Sistema di estrazione estrazione a ciclo continuo a freddo, entro le 8 ore dalla raccolta, separazione per centrifuga filtraggio non filtrato stoccaggio in silos in acciaio ino.

OLI004
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