Olio extravergine d'oliva - bottiglia - 0,25 ml

4,50 €
Tasse incluse

Denominazione: Olio extravergine d'oliva - bottiglia - 0,25 l

Bottiglia - 0,25 l prodotto da Azienda Agricola Tola Salvatore Zona di provenienza Sicilia nord-occidentale, provincia di Palermo, nel territorio di Partinico e Monreale varietà Monocultivar Cerasuola altitudine uliveto  200-300 mt S.L.M.

Altitudine uliveto 200-300 mt S.L.M.

Periodo di raccolta mese di ottobre - novembre

Tecnica di raccolta brucatura a mano

Sistema di estrazione estrazione a ciclo continuo a freddo, entro le 8 ore dalla raccolta, separazione per centrifuga filtraggio non filtrato stoccaggio in silos in acciaio inox

Quantità
Disponibile

Confezionamento dopo un periodo di decantazione naturale, in bottiglie di vetro scuro da 0,25 litri acidità 0,24% n° perossidi 2,7 meq o2/kg colore verde oro con striature dorate senzazioni aromatiche gustative ed olfattive amaro, con sensazioni d'erba appena tagliata ed un retrogusto di carciofo e di pomodoro fruttato intenso, tipico dell'olio ottenuto da olive raccolte prima o durante l'invaiatura senzazioni tattili pungente, caratteristica dell'olio prodotto all'inizio della campagna, principalmente da olive ancora verdi.

OLI001
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