Termine minimo di conservazione - Shelf life: 12 mesi Modalità di conservazione: il prodotto teme l’umidita e il calore, deve essere conservato a temperatura inferiore ai 25 °C, in locale asciutto (Umidita relativa = 30%) ed areato. Evitare l’esposizione diretta a fonti luminose molto intense.

Il riso Baldo tra l’altro ha una buonissima tenuta alla cottura e per questo viene indicato come ottima alternativa al Carnaroli (attenzione non arriva ai livelli del riso Carnaroli) nella preparazione dei risotti. Le ricette per questo riso: paella di riso, riso pilaf, riso in bianco, insalate di riso, nonchè risotti al dente.